| "SB"烘焙標示說明 |
我們使用了"Shallow"和"Black"兩個英文單字的第一個字母來做為我們咖啡烘焙度的標示。 |
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| 極淺焙 S0 Cinnamon Roast |
一爆尾到一爆結束時下豆。
此階段所下豆的咖啡在風味表現上為最原始的風味為主，香氣及果酸為最飽滿，口感上也最為清爽，適合喜歡清淡口感及酸香味飽滿的族群。 |
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| 中淺焙S1 Medium~High Roast |
一爆結束後前段~二爆前下豆。
此階段所下豆的咖啡在風味表現上保留較豐富的口感，在香氣上會比較明顯，果酸也比較均衡不刺激，適合喜歡清爽中帶有口感的族群，同時也是SCAA標準的杯測烘焙度。 |
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