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BARISTA咖啡師實作&配豆技能品評講座

BARISTA咖啡師實作&配豆技能品評講座

【對於單純的咖啡師學習,義式機操作!你玩膩了嗎?】

在義式咖啡課程中,我們花一天時間先把義式咖啡搞懂後,開始我們最主要的本次課程重點,ESPRESSO萃取及奶咖啡的制作,當然!還有最重要的是義式咖啡的品評和分析,課程中我們將和學員們一起分享這次Mars在AICA澳洲國際烘焙賽中拿到冠軍的三支ESPRESSO配方外,還和您一起分析配豆心得,有興趣的朋友千萬別錯過喔。


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Description

【對於單純的咖啡師學習,義式機操作!你玩膩了嗎?】

在義式咖啡課程中,我們花一天時間先把義式咖啡搞懂後,開始我們最主要的本次課程重點,ESPRESSO萃取及奶咖啡的制作,當然!還有最重要的是義式咖啡的品評和分析,課程中我們將和學員們一起分享這次Mars在AICA澳洲國際烘焙賽中拿到冠軍的三支ESPRESSO配方外,還和您一起分析配豆心得,有興趣的朋友千萬別錯過喔。

課程大綱:
1.義式機結構操作和分析
2.磨豆機、刀盤使用分析
3.義式咖啡萃取理討及實作運用
4.奶咖啡制作實際運用及調整
5.ESPRESSO萃取情況分析&校正
6.ESPRESSO萃取風味杯測(風味、口感、萃取)
7.配豆概論與ESPRESSO配豆實踐
8.AICA國際烘焙賽冠軍豆品評

本課程為TERROIR獨家專屬內容請勿抄襲!

課程費用&地點:
【上課日期】:晚上6:00~晚上9:30 共 三天
【上課名額】:每班名額最多6位-小班制

【課程費用】:NT.12000元
【早鳥優惠價】:NT.9500元 (時間內完成匯款資料)
【二人同行優惠價】:NT.9000元
所有課程皆提供線上刷卡支付服務!『由綠界安全支付平台提供』
請來EMAIL:service@caffeartigiano.com.tw,索取線上刷卡服務申請。
所有費用己包含課程講義、教材、課程,未來同時可以免費回來複習及旁聽原課程。

【報名電話】:07-7661228
【報名EMAIL】:service@caffeartigiano.com.tw
【上課地址】:高雄市鹽埕區建國四路41號

【匯款資訊】:
玉山銀行-高雄分行
戶名:黃柏勲
銀行代號:808
銀行帳號:0082-968-126241

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