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AICA 金獎&冠軍配方
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Super species Blend
超級物種配方
Super species 在中文的意思為超級物種,更簡單的說法就是一切最好的基因結合所創造出來的物種。
Super species Blend一支結合「品種」、「產區」、「處理法」、「烘焙」」、「比例」的配方,在AICA國際賽中來自各國的評審給於極高的評價及分數,讓我們拿下一面ESPRESSO 金牌和AICA Champion Espresso Presented By Compak。
現在這支新配方,您也可以喝的到囉!想要品嚐來自這一支讓國際評審都驚艷的配方嗎?
即刻搶購即刻擁有!
Super species Blend
生豆使用:衣索比亞&哥斯達黎加
海拔:1,800~2000 公尺
處理法:日曬法&黑蜜處理
烘焙度:淺烘焙 ML
烘焙師:Mars Huang
烘焙加工地點:Taiwan
烘焙機:日本皇家富士直烘機 1KG 5KG
AICA 國際賽評語:
J1: Notes of floral jasmine tea, tea-like, delicate, clean cup, honey complexity, buttery mouthful, mild acidity compliments sweetness.
J2: Peach and Jasmine, lemon rind, tea like, honey complexity. Green tea tannins. Creamy body.
傳承於日式「直火」烘焙的藝術
直火烘焙-香氣強、味道更細膩,讓您喝出咖啡『本味』
咖啡豆的味道來自烘焙,而烘焙咖啡的靈魂來自於「火」,傳承來自日本發揚光大的「直火式」烘焙,讓咖啡在直接面對火焰的燃燒下,成就咖啡最強而有力的味道,這樣的烘焙不只是考驗烘豆師的專注,更需要大量經驗及技術,而直火烘焙的專家就在Artigiano。
同時在專業認證教室Terroir Lab為後台,嚴謹的品管中提供高品質的平價好咖啡。
創辦人 黃柏勲 Mars Huang獲獎經歷:
2009 、2010 BGT烘焙大賽第季軍
2011 城市盃烘焙大賽冠軍
2013 GBC Barista 邀請賽國際評審
2014~2018年 大港盃咖啡烘焙交流賽主審長
2015 WCR 世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍
2016 、2017古坑咖啡全國烘豆大賽 主審長
2017 雲南咖啡杯中國沖煮大賽 評審
2017 中國女神沖煮賽江西贛州站評審
2018~2020 大港盃國際咖啡烘焙交流賽評審總召
2019 RASV澳大利亞國際咖啡烘焙賽 一銀二銅
2020 台灣阿里山莊園咖啡精英交流賽 烘焙委員
2020 台灣精品咖啡豆評鑑 烘焙委員
2020 台灣全國咖啡烘焙賽 感官評審
2020 AICA澳大利亞國際咖啡烘焙賽 三金一銀
2020 AICA Champion International Roaster
澳洲國際咖啡烘焙賽 總冠軍(台灣首位 三冠王)
2020 AICA Champion Espresso Presented
2020 AICA Champion Milk Based Coffee Presented