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AICA Champion Espresso Super species Blend

AICA Champion Espresso Super species Blend

AICA 金獎&冠軍配方


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Description

Super species Blend


超級物種配方


Super species 在中文的意思為超級物種,更簡單的說法就是一切最好的基因結合所創造出來的物種。


Super species Blend一支結合「品種」、「產區」、「處理法」、「烘焙」」、「比例」的配方,在AICA國際賽中來自各國的評審給於極高的評價及分數,讓我們拿下一面ESPRESSO 金牌和AICA Champion Espresso Presented By Compak。


現在這支新配方,您也可以喝的到囉!想要品嚐來自這一支讓國際評審都驚艷的配方嗎?


即刻搶購即刻擁有!


Super species Blend

生豆使用:衣索比亞&哥斯達黎加

海拔:1,800~2000 公尺

處理法:日曬法&黑蜜處理

烘焙度:淺烘焙 ML

烘焙師:Mars Huang

烘焙加工地點:Taiwan

烘焙機:日本皇家富士直烘機 1KG 5KG



AICA 國際賽評語:


J1: Notes of floral jasmine tea, tea-like, delicate, clean cup, honey complexity, buttery mouthful, mild acidity compliments sweetness. 


J2: Peach and Jasmine, lemon rind, tea like, honey complexity. Green tea tannins. Creamy body.


傳承於日式「直火」烘焙的藝術

直火烘焙-香氣強、味道更細膩,讓您喝出咖啡『本味』

咖啡豆的味道來自烘焙,而烘焙咖啡的靈魂來自於「火」,傳承來自日本發揚光大的「直火式」烘焙,讓咖啡在直接面對火焰的燃燒下,成就咖啡最強而有力的味道,這樣的烘焙不只是考驗烘豆師的專注,更需要大量經驗及技術,而直火烘焙的專家就在Artigiano。
 

專業、獨特、穩定、高品質,您最可靠的咖啡供應商
『專業』在擁有國際權威組織的認證及多年教學經費下我們提供更親近市場的咖啡豆。
 
『獨特』以罕見的直火式烘焙加上科學化的數據系統結構提供不同以往的咖啡風格,讓您知道不是使用直火就能稱的上是直火烘焙。
 
『穩定』在ARTIGIANO,我們每一批採購的生豆皆有專業杯測師杯測後達我們的品質標準才進行購買,烘焙完後的咖啡更進行高規格的色選及選石讓每一粒咖啡豆皆是精挑細選。
 
『高品質』在每一天及每一批烘焙完的杯測及沖煮上,由杯測人員先了解每一次的風味,讓消費者選購時可以更詳細的分享風味及了解豆況進行上架或下架管理。
 
我們目前己提供台灣、香港、澳門、大陸等地的咖啡豆供應,消費者的購買意願,就是給您最好品質的保證。

 

同時在專業認證教室Terroir Lab為後台,嚴謹的品管中提供高品質的平價好咖啡。



創辦人 黃柏勲 Mars Huang獲獎經歷:

2009 、2010 BGT烘焙大賽第季軍

2011 城市盃烘焙大賽冠軍

2013 GBC Barista 邀請賽國際評審

2014~2018年 大港盃咖啡烘焙交流賽主審長

2015 WCR 世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍

2016 、2017古坑咖啡全國烘豆大賽 主審長

2017 雲南咖啡杯中國沖煮大賽 評審

2017 中國女神沖煮賽江西贛州站評審

2018~2020 大港盃國際咖啡烘焙交流賽評審總召

2019 RASV澳大利亞國際咖啡烘焙賽 一銀二銅

2020 台灣阿里山莊園咖啡精英交流賽 烘焙委員

2020 台灣精品咖啡豆評鑑 烘焙委員

2020 台灣全國咖啡烘焙賽 感官評審

2020 AICA澳大利亞國際咖啡烘焙賽 三金一銀

2020 AICA Champion International Roaster 

         澳洲國際咖啡烘焙賽 總冠軍(台灣首位 三冠王)

2020 AICA Champion Espresso Presented

2020 AICA Champion Milk Based Coffee Presented


Additional details


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