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Ethiopia Guji Ana Sora Anaerobic Natural G1

Ethiopia Guji Ana Sora Anaerobic Natural G1

全程『日式直火烘焙』
高規格電腦色選及選石讓每一粒咖啡豆皆是精挑細選。

國家:衣索比亞 (Ethiopia)
產區:歐若米亞(Oromia Region)
   谷吉 (Guji Zone)
海拔:1900m~2300m
品種:衣索比亞古優原生種(Heirloom)
處理廠:安娜索拉莊園(Ana Sora)
處理法:厭氧發酵日曬處理


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Description

衣索比亞 古吉 安娜索拉 厭氧發酵日曬處理G1

Ethiopia Guji Ana Sora Anaerobic Natural G1



國家:衣索比亞 (Ethiopia)

產區:歐若米亞(Oromia Region)

   谷吉 (Guji Zone)

海拔:1900m~2300m

品種:衣索比亞古優原生種(Heirloom)

處理廠:安娜索拉莊園(Ana Sora)

處理法:厭氧發酵日曬處理


有別於一班的衣索比亞咖啡都是混合當地區塊的許多小農生產的小批次再冠以合作社,處理廠或是當地村落的名稱,Ana Sora是衣索比亞少見的單一莊園咖啡,佔地約兩百五十公頃,位於海拔1900 - 2350M之間,風味是高發酵但是細緻的藍莓香氣,甜潤厚實的口感,中溫還是有著典型西達摩調性的渾厚咖啡體,餘韻佳且甜度悠遠,大家不要錯過了。


Anasora這支咖啡來自谷吉 (Guji) 的單一私人農場,建立於2013年,該農場位於oromia東南部古吉區 Anasora 村落,海拔種植高度在1900 – 2350公尺,優越的地理條件,加上理想的種植環境,還有非洲棚架上緩慢的日曬乾燥,使得這支咖啡極為優異,該農場的總面積是250公頃,目前生產面積為150公頃,2018年的產量將再增加100公頃。


該農場裡有一條叫Turo的河,他們在此建立水洗站,所以Anasora 也有水洗批次,農場附近大多是歐羅莫(Oromo)人他們說歐羅莫話。 在依索比亞約有45%的人會說oromifa。


Ana sora農場總是幫助這附近的農民,協助他們如何種植咖啡,在該區域也有一所yerba buleye的中學,Anasora正努力建立第二所中學,來協助教育農民的孩子,Anasora農場也資助鄰近的孤兒院,提供更高水平的教育村。AnaSora農場希望回饋當地使他們獲得更好的生活。


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