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Ethiopia Guji Anasora Wush Wush Anaerobic Natural G1

Ethiopia Guji Anasora Wush Wush Anaerobic Natural G1

WushWush 發源自衣索比亞-咖法森林的 Wush Wush 小鎮


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Description

WushWush的品種一直以來都是我們所關注的,因為它有著獨特的花香和口感,WushWush 發源自衣索比亞-咖法森林的 Wush Wush 小鎮,在風味的表現上不難發現它有著



衣索比亞 古吉 單一品種 WUSH WUSH G1厭氧日曬

Ethiopia Guji Anasora Wush Wush Anaerobic Natural G1


國家  衣索比亞 (Ethiopia)

產區  歐若米雅 (Oromia)

    古吉 (Guji)

    安納索拉 (Anasora Woreda)

    Yirba Muda Farm

海拔  2,250公尺 

品種  Wush Wush

年雨量 約 1,800 mm

處理法 衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法




本次要引爆的水果酒香炸彈,我們在20204月也上架過一次,這支作品我們是與美國廠商合作引進,第一年小量批次試作風味斐然,在Coffee Review上也留下96分的極高分數*2020新產季的批次,我們在製程上除了繼續推進並精緻化,風味也更具爆炸性,活脫脫就是一顆水果酒炸彈的炸裂。從入口就給予味蕾強烈的刺激,各種酒香水果調花香一湧而至,直至入喉良久,各種不同風味仍不斷浮現。若想要徹底挖掘本支咖啡各層次的精采風味元素,可嘗試提高粉水比或降低濃度,體會不同的品飲樂趣。




傳承於日式「直火」烘焙的藝術

直火烘焙-香氣強、味道更細膩,讓您喝出咖啡『本味』

咖啡豆的味道來自烘焙,而烘焙咖啡的靈魂來自於「火」,傳承來自日本發揚光大的「直火式」烘焙,讓咖啡在直接面對火焰的燃燒下,成就咖啡最強而有力的味道,這樣的烘焙不只是考驗烘豆師的專注,更需要大量經驗及技術,而直火烘焙的專家就在Artigiano。
 

專業、獨特、穩定、高品質,您最可靠的咖啡供應商
『專業』在擁有國際權威組織的認證及多年教學經費下我們提供更親近市場的咖啡豆。
 
『獨特』以罕見的直火式烘焙加上科學化的數據系統結構提供不同以往的咖啡風格,讓您知道不是使用直火就能稱的上是直火烘焙。
 
『穩定』在ARTIGIANO,我們每一批採購的生豆皆有專業杯測師杯測後達我們的品質標準才進行購買,烘焙完後的咖啡更進行高規格的色選及選石讓每一粒咖啡豆皆是精挑細選。
 
『高品質』在每一天及每一批烘焙完的杯測及沖煮上,由杯測人員先了解每一次的風味,讓消費者選購時可以更詳細的分享風味及了解豆況進行上架或下架管理。
 
我們目前己提供台灣、香港、澳門、大陸等地的咖啡豆供應,消費者的購買意願,就是給您最好品質的保證。

 

同時在專業認證教室Terroir Lab為後台,嚴謹的品管中提供高品質的平價好咖啡。

獲獎經歷:

2009 、2010 BGT烘焙大賽第季軍

2011 城市盃烘焙大賽冠軍

2013 GBC Barista 邀請賽國際評審

2014~2018年 大港盃咖啡烘焙交流賽主審長

2015 WCR 世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍

2016 、2017古坑咖啡全國烘豆大賽 主審長

2017 雲南咖啡杯中國沖煮大賽 評審

2017 中國女神沖煮賽江西贛州站評審

2018~2020 大港盃國際咖啡烘焙交流賽評審總召

2019 RASV澳大利亞國際咖啡烘焙賽 一銀二銅

2020 台灣阿里山莊園咖啡精英交流賽 烘焙委員

2020 台灣精品咖啡豆評鑑 烘焙委員

2020 台灣全國咖啡烘焙賽 感官評審

2020 AICA澳大利亞國際咖啡烘焙賽 三金一銀

2020 AICAChampion International Roaster 

                      澳洲國際咖啡烘焙賽 總冠軍(台灣首位 三冠王)

2020 AICA Champion Espresso Presented

2020 AICA Champion Milk Based Coffee Presented


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