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Ethiopia Yirgacheffe Kochere Beloya Washed G1

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Description

衣索比亞 耶加雪菲 柯契爾鎮 畢蘿雅處理廠 水洗G1

Ethiopia Yirgacheffe Kochere Beloya Washed G1


國 家:衣索比亞

產 區:耶加雪菲

等 級:Grade 1

處理方式:水洗處理法 Washed Process

品 種:衣索比亞原生種 Ethiopian Heirloom

海 拔:1800 - 2100 公尺


畢蘿雅(Beloya/Biloya)為位於耶珈雪啡西南方科契爾,2007年左右NinetyPlus將產於此村落區域的咖啡推出的同名之作一炮而紅,使畢蘿雅成為耶珈雪啡最知名的為產區之一。近幾年Ninety Plus已改變作法,不再以具有來源辨識性的名稱為其產品。

 

自此以後,Beloya/Biloya(當地地名之英文音譯,實際上並無差別)通常指的是兩種含意: (1)成立於1976年,現有成員約2,080名,2002年加入耶珈雪啡咖啡合作社聯盟成立(簡稱YCFCU)的碧蘿亞合作社; (2)產自碧蘿亞村落附近區域的咖啡櫻桃,由位於當地的私有處理廠所處理的咖啡。就產地來源性而言,前述兩者沒有甚麼不同,差別就是交由合作社處理廠處理出口,或是交由處理廠處理送至ECX競標出口的差別。本批次是私有處理廠處理,並由我們合作的出口商出口,產地直送的批次。


畢蘿雅合作社位於衣索比亞耶加雪菲的吉迪歐(Gedeo)區,生產水洗及日曬兩種處理法的豆子。生產區位於海拔1,800公尺到2,100公尺的山坡上,土質為紅棕壤土。合作社擁有有機產品及公平貿易兩種認證。


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