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Ethiopia Yirgacheffe Kochere Beloya Washed G1

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Description

衣索比亞 耶加雪菲 柯契爾鎮 畢蘿雅處理廠 水洗G1

Ethiopia Yirgacheffe Kochere Beloya Washed G1


國 家：衣索比亞

產 區：耶加雪菲

等 級：Grade 1

處理方式：水洗處理法 Washed Process

品 種：衣索比亞原生種 Ethiopian Heirloom

海 拔：1800 - 2100 公尺


畢蘿雅（Beloya/Biloya）為位於耶珈雪啡西南方科契爾，2007年左右NinetyPlus將產於此村落區域的咖啡推出的同名之作一炮而紅，使畢蘿雅成為耶珈雪啡最知名的為產區之一。近幾年Ninety Plus已改變作法，不再以具有來源辨識性的名稱為其產品。

 

自此以後，Beloya/Biloya(當地地名之英文音譯，實際上並無差別)通常指的是兩種含意: (1)成立於1976年，現有成員約2,080名，2002年加入耶珈雪啡咖啡合作社聯盟成立(簡稱YCFCU)的碧蘿亞合作社； (2)產自碧蘿亞村落附近區域的咖啡櫻桃，由位於當地的私有處理廠所處理的咖啡。就產地來源性而言，前述兩者沒有甚麼不同，差別就是交由合作社處理廠處理出口，或是交由處理廠處理送至ECX競標出口的差別。本批次是私有處理廠處理，並由我們合作的出口商出口，產地直送的批次。


畢蘿雅合作社位於衣索比亞耶加雪菲的吉迪歐（Gedeo）區，生產水洗及日曬兩種處理法的豆子。生產區位於海拔1,800公尺到2,100公尺的山坡上，土質為紅棕壤土。合作社擁有有機產品及公平貿易兩種認證。

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