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Ethiopia Gesha Village Coffee Estate Natural Dimma No.11 Lot

Ethiopia Gesha Village Coffee Estate Natural Dimma No.11 Lot

✅伊魯森林 Dimma 地塊 日曬處理 11 批次

✅紅標批次僅占莊園15%,有著出色的風味及品質,並在SCA杯測表,分數為88分以上


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Description

來自今年最超人氣的咖啡豆,每一塊地都是限量而紅標更是頂級中的頂級,紅標批次僅占莊園15%,有著出色的風味及品質,並在SCA杯測表,分數為88分以上,想要品嚐這限量的滋味嗎?


㊙️紅標批次  瑰夏村莊園 伊魯森林 Dimma 地塊 日曬處理 11 批次 ㊙️

Ethiopia Gesha Village Coffee Estate Natural  Dimma No.11 Lot


在杯測時一入口時以為還滿平衡的但到第二口時那芒果的香氣四溢到轉變滋味成葡萄柚的味道,一層一層的變化相當細膩,隨著溫度下降開始出現橙花和黃桃的餘韻和持久的蜜糖甜感。


風味:葡萄柚、檸檬、橙花、黃桃


國家:衣索比亞 (Ethiopia)

產區:SNNPR Region

   班奇馬吉(Bench Maji Zone)

   Gori Gesha Forest

莊園:藝妓瑰夏村莊園 (Gesha Village Coffee Farm)

莊園主:Adam Overton

    Rachel Samuel

海拔:1,900 – 2,100公尺 


等級:紅標 GROWERS RESERVE

紅標- 莊園私藏 (GROWERS RESERVE)

紅標批次僅占莊園15%,有著出色的風味及品質,並在SCA杯測表,分數為88分以上


品種:Gori Gesha Forest 

   Gesha 1931種

   Illubabor



✅衣索比亞這遙遠美麗的國度,茂密的叢林中隱藏著每年孕育出大量優質好豆的一片瑰土,正是藝妓村的誕生之地。藝妓村位於衣索比亞的Bench-Maji區,總面積471公頃,植栽面積占320公頃,海拔高度範圍自1909公尺至2069公尺,保育區佔27%,依據氣候及品種共劃分為八個地塊。(Shewa-Jibabu / Dimma / Shaya / Bangi / Gaylee / Narsha / Oma / Surma )


✅Bench-Maji 位於衣索比亞西南方,為衣索比亞兩大主要原始森林咖啡(Forest coffee)之一,約佔產量5~10%。原始森林裡的咖啡樹種植於樹蔭下,擁有充分雨量、肥沃土壤,以及豐富的生態環境。自然遮蔭法和間作的方式發展出獨特的咖啡香氣,達到環境生態的永續經營。


✅自2011年起至今日,懷抱著夢想的Adam Overton已悄悄將這片美麗的淨土,從毫無電力和建設的汙染下,搖身變成全球產出頂尖藝妓咖啡的寶地之一,大量種植咖啡樹,堅持著永續經營的理念也和當地的原住民默契得達成共識,使各種不同品種的藝妓在此譜出美妙的新篇章。


在瑰夏村莊園,一共栽植三個品種,第一個品種為採集自Gori 原始森林的Gori Gesha品種,占莊園種植面積為43.7%。第二個品種為來自Illubabor森林的Illubabor,占莊園種植面積約20%。最後一個品種為大家熟知的瑰夏1931 (Gesha 1931),這個品種在植栽型態及風味特徵上最接近現今巴拿馬所種植的瑰夏品種,占莊園種植面積約37.3%




傳承於日式「直火」烘焙的藝術

直火烘焙-香氣強、味道更細膩,讓您喝出咖啡『本味』

咖啡豆的味道來自烘焙,而烘焙咖啡的靈魂來自於「火」,傳承來自日本發揚光大的「直火式」烘焙,讓咖啡在直接面對火焰的燃燒下,成就咖啡最強而有力的味道,這樣的烘焙不只是考驗烘豆師的專注,更需要大量經驗及技術,而直火烘焙的專家就在Artigiano。
 

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我們目前己提供台灣、香港、澳門、大陸等地的咖啡豆供應,消費者的購買意願,就是給您最好品質的保證。

 

同時在專業認證教室Terroir Lab為後台,嚴謹的品管中提供高品質的平價好咖啡。

獲獎經歷:

2009 、2010 BGT烘焙大賽第季軍

2011 城市盃烘焙大賽冠軍

2013 GBC Barista 邀請賽國際評審

2014~2018年 大港盃咖啡烘焙交流賽主審長

2015 WCR 世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍

2016 、2017古坑咖啡全國烘豆大賽 主審長

2017 雲南咖啡杯中國沖煮大賽 評審

2017 中國女神沖煮賽江西贛州站評審

2018~2020 大港盃國際咖啡烘焙交流賽評審總召

2019 RASV澳大利亞國際咖啡烘焙賽 一銀二銅

2020 台灣阿里山莊園咖啡精英交流賽 烘焙委員

2020 台灣精品咖啡豆評鑑 烘焙委員

2020 台灣全國咖啡烘焙賽 感官評審

2020 AICA澳大利亞國際咖啡烘焙賽 三金一銀

2020 AICAChampion International Roaster 

                      澳洲國際咖啡烘焙賽 總冠軍(台灣首位 三冠王)

2020 AICA Champion Espresso Presented

2020 AICA Champion Milk Based Coffee Present


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