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Dumerso乾濕式處理廠及其合作的小農成員位於1750-2300公尺左右的耶加咖啡產區,為Surafel Birhanu及其家族共同經營,亦是2002年YCFCU初創當年的創始會員之一,目前共有246名小農為合作夥伴。Surafel提供小農們技術輔導,熟成的櫻桃由各別小農家庭手摘後便送至Dumerso處理廠進行24-36小時的水洗槽發酵,並在水洗之後進行初步的分級,而後置於非洲棚架10天以上乾燥,同時每日定時翻動,再次汰除瑕疵,以確保每一批次風味與品質的穩定。
高雄市話:07-766-1228
香港市話:+852 2191 9332
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營業時時間:早上11:00~晚上19:00 公休日:星期一
高雄咖啡館門市地址:高雄市鹽埕區建國四路41號
香港ZEROONE門市地址:83 Wellington Street, Central Hong Kong Island,
澳門Artigiano門市:準備中
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