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Panama Finca la Aurora Geisha Natural

Panama Finca la Aurora Geisha Natural

2016 Best of Panama 冠軍 (日曬藝妓組)
2013 Best of Panama 冠軍 (水洗藝妓組)
2014 年Coffee Review 97分 年度排行榜第1名;
2015 年Coffee Review 96分 年度排行榜第11名;
2017 年Coffee Review 96分 年度排行榜第8名
2016是極光莊園重返榮耀的一年,在2013年奪得冠軍之後,今年極光莊園再登巔峰,勇奪日曬藝妓組冠軍


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Description

㊙️巴拿馬 奇里基 極光莊園 藝伎 日曬㊙️

Panama Finca la Aurora Geisha Natural


國家|巴拿馬

地區|奇里基省(Chiriquí)

生產|極光莊園(Auromar/Aurora)

品種|Geisha

處理法|日曬

風味:蜜桔|蜂蜜|伯爵紅花|橙花


2016 Best of Panama 冠軍 (日曬藝妓組)

2013 Best of Panama 冠軍 (水洗藝妓組)

2014 年Coffee Review 97分 年度排行榜第1名;

2015 年Coffee Review 96分 年度排行榜第11名;

2017 年Coffee Review 96分 年度排行榜第8名

2016是極光莊園重返榮耀的一年,在2013年奪得冠軍之後,今年極光莊園再登巔峰,勇奪日曬藝妓組冠軍


極光位於巴拿馬奇里基省 (Chiriquí) 西北角的 Piedra Candela/Volcan 產區,距離哥斯大黎加邊境只有兩公里。莊園共31公頃,其中16公頃是雨林保護區。目前莊園實際種植咖啡的面積大約僅有9 公頃,未來將逐步擴大到全部15公頃。陰栽植物是鱷梨樹,咖啡生長在半遮蔭環境,非常優良,莊園所種植的豆種,有GeishaTekisic。櫻桃採摘之後,就送到 Café de Eleta 進行處理,離極光只有 3 公里,Café de Eleta 會先以人工篩選櫻桃,處理法大部份是以水洗或半水洗。生豆處理之後,有現代化的杯測實驗室直接測試咖啡處理的結果。他們的處理法是用獨家的技術“Beneficiamento”所處理完之後,分兩個階段進行乾燥,第一階段使用太陽的自然散熱,第二階段通過特殊筒倉採用了一種機械的乾燥過程,之後在儲放45天。





傳承於日式「直火」烘焙的藝術

直火烘焙-香氣強、味道更細膩,讓您喝出咖啡『本味』

咖啡豆的味道來自烘焙,而烘焙咖啡的靈魂來自於「火」,傳承來自日本發揚光大的「直火式」烘焙,讓咖啡在直接面對火焰的燃燒下,成就咖啡最強而有力的味道,這樣的烘焙不只是考驗烘豆師的專注,更需要大量經驗及技術,而直火烘焙的專家就在Artigiano。
 

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『專業』在擁有國際權威組織的認證及多年教學經費下我們提供更親近市場的咖啡豆。
 
『獨特』以罕見的直火式烘焙加上科學化的數據系統結構提供不同以往的咖啡風格,讓您知道不是使用直火就能稱的上是直火烘焙。
 
『穩定』在ARTIGIANO,我們每一批採購的生豆皆有專業杯測師杯測後達我們的品質標準才進行購買,烘焙完後的咖啡更進行高規格的色選及選石讓每一粒咖啡豆皆是精挑細選。
 
『高品質』在每一天及每一批烘焙完的杯測及沖煮上,由杯測人員先了解每一次的風味,讓消費者選購時可以更詳細的分享風味及了解豆況進行上架或下架管理。
 
我們目前己提供台灣、香港、澳門、大陸等地的咖啡豆供應,消費者的購買意願,就是給您最好品質的保證。

 

同時在專業認證教室Terroir Lab為後台,嚴謹的品管中提供高品質的平價好咖啡。

獲獎經歷:

2009 、2010 BGT烘焙大賽第季軍

2011 城市盃烘焙大賽冠軍

2013 GBC Barista 邀請賽國際評審

2014~2018年 大港盃咖啡烘焙交流賽主審長

2015 WCR 世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍

2016 、2017古坑咖啡全國烘豆大賽 主審長

2017 雲南咖啡杯中國沖煮大賽 評審

2017 中國女神沖煮賽江西贛州站評審

2018~2020 大港盃國際咖啡烘焙交流賽評審總召

2019 RASV澳大利亞國際咖啡烘焙賽 一銀二銅

2020 台灣阿里山莊園咖啡精英交流賽 烘焙委員

2020 台灣精品咖啡豆評鑑 烘焙委員

2020 台灣全國咖啡烘焙賽 感官評審

2020 AICA澳大利亞國際咖啡烘焙賽 三金一銀

2020 AICAChampion International Roaster 

                      澳洲國際咖啡烘焙賽 總冠軍(台灣首位 三冠王)

2020 AICA Champion Espresso Presented

2020 AICA Champion Milk Based Coffee Presented



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