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Papua New Guinea Washed Western Highlands Finca Korgua

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㊙️品種是來自!藍山Typica


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Description

㊙️巴布亞新幾內亞-高魯格瓦莊園 藍山鐵比卡㊙️

Papua New Guinea Washed Western Highlands Finca Korgua


國別:巴布亞新幾內亞

產區: Western Highlands 西部高地

莊園:高魯格瓦莊園

創始人:Dan Leahy

處理法:Washed

海拔:1400-1500 

品種:藍山Typica


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✅位於赤道另一端的的黑人群島中,有著以南十字星為指引的巴布亞新幾內亞,主要涵蓋新幾內亞島東半部,簡稱巴紐(P.N.G),Papua在馬來語中代表捲毛,用以形容當地原住民的外在形象,南邊緊鄰澳洲大陸,也隔海與索羅門群島遙望。以天堂鳥、皮鼓、長毛象、原民部落等為代表形象,屬於赤道多雨氣候區,四季高溫、高濕度,平地均溫約為24度且降雨量大,一年有五個月份的平均雨量會超過100釐米,尤其是冬季常有暴雨。因為地形存在著豐富的熱帶雨林與沼澤地,開發不易,讓巴紐今日的天然資源仍舊豐裕,物資豐饒,出口主要以礦產及農業為主,包含可可、咖啡、棕油、木材等。

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✅巴紐超過百年的殖民歷史,先天地形開發不易加上後天基礎建設不足,境內至今仍有許多未經開發的處女地,因此保留了許多少數族群的文化語言及生物種類,光是種族就有上千種,大多數的原住民很少與外界接觸,因此族群融合與隨之而來的衝突一直是這裡的課題之一。

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這次引進的Korgua 莊園是巴紐西部高地最古老的莊園之一,海拔1600 MASL,由Leahy家族的成員管理,創始人Dan Leahy是早期前往巴紐的探險者之一,在1950年代開始了家族咖啡事業,這段故事也在1992年代被拍成紀錄片取名「Black Harvest」,前後共三部片是九零年代轟動一時的『巴布亞新幾內亞高地三部曲』,原片紀錄了白人的現代資本主義與黑人傳統部落在文化結合的種族衝突、利益糾葛。







傳承於日式「直火」烘焙的藝術

直火烘焙-香氣強、味道更細膩,讓您喝出咖啡『本味』

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同時在專業認證教室Terroir Lab為後台,嚴謹的品管中提供高品質的平價好咖啡。

獲獎經歷:

2009 、2010 BGT烘焙大賽第季軍

2011 城市盃烘焙大賽冠軍

2013 GBC Barista 邀請賽國際評審

2014~2018年 大港盃咖啡烘焙交流賽主審長

2015 WCR 世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍

2016 、2017古坑咖啡全國烘豆大賽 主審長

2017 雲南咖啡杯中國沖煮大賽 評審

2017 中國女神沖煮賽江西贛州站評審

2018~2020 大港盃國際咖啡烘焙交流賽評審總召

2019 RASV澳大利亞國際咖啡烘焙賽 一銀二銅

2020 台灣阿里山莊園咖啡精英交流賽 烘焙委員

2020 台灣精品咖啡豆評鑑 烘焙委員

2020 台灣全國咖啡烘焙賽 感官評審

2020 AICA澳大利亞國際咖啡烘焙賽 三金一銀

2020 AICAChampion International Roaster 

                      澳洲國際咖啡烘焙賽 總冠軍(台灣首位 三冠王)

2020 AICA Champion Espresso Presented

2020 AICA Champion Milk Based Coffee Presented


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