MENU CART {{currentCart.getItemCount()}}
Colombia Granja La Esperanza Natural X.O

Colombia Granja La Esperanza Natural X.O

曾經在2018 WBC 比賽中奪得亞軍的選手使用同莊園的藝妓X.O 處理法,加上為實驗批次,量更是少之又少。


香港地區單品咖啡滿2500元免運費 on selected categories

全館精品咖啡豆滿999元免運費(限台灣) on selected categories

防疫期間!精品咖啡單包即享95折優惠!買越多折扣更多🔥🔥🔥 on selected categories

指定單品咖啡滿599即刻免運費『台灣獨享』 on selected categories

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
Quantity
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.

Description

最近高發酵的咖啡豆是否讓您卻步了呢?那您就要來試試來自哥倫比亞獲獎無數的希望莊園,不一樣的處理方式所生產的豆子,在實驗的批次中X.O 處理法也曾經在2018 WBC 比賽中奪得亞軍的選手使用同莊園的藝妓X.O 處理法,在乾香上就有著甜蘭姆酒的味道,尾韻是水果巧克力的香氣,在品嚐時有著葡萄乾的甜香及蘭姆酒、櫻桃的滋味,加上為實驗批次,量更是少之又少。


而所謂的XO管理法,仍是比較偏向傳統的日子管理法,在上游架日曬前,咖啡櫻桃果實做了48小時(25℃),重點似乎是在這個長時間發作中間溫度 的控制。在之後的乾燥作用,也非常著重溫度的控制,全程在42℃下。


哥倫比亞 希望莊園 實驗批次 日曬X.O 處理法

Colombia Granja La Esperanza Natural X.O


2018 WBC 亞軍使用同莊園藝妓X.O 處理法


國家:哥倫比亞 (Colombia)

產區:Valle de Cauca

莊園:希望莊園 (Esperanza) 

生產者:Rigoberto(Rigo) Herrera

海拔:1,600 – 1,750公尺

品種:CASTILLO 

處理法:實驗批次 日曬X.O 處理法


希望莊園(Granja La Esperanza)絕對是哥倫比亞最頂尖的莊園之一。


莊園主 Rigoberto 跟希望莊園 (原文全稱Café Granja La Esperanza)可以說是把哥倫比亞精品咖啡帶到一個全新不同的境界,也可以說是現在哥倫比亞現在各種新奇品種、大膽創新處理法當道之濫觴。其傳奇故事甚多,旗下的莊園拿過Best of Panama最佳巴拿馬瑰夏組冠軍(2008)及亞軍(2009)*,並在當時開出最高的標金。2012更以三支產品包辦了SCAA Coffee of the Year 前十名中,不可思議的第2、3、7名三個席次。2016的 GFA (Good Food Award)中,希望莊園也成為除了衣索比亞、肯亞以及巴拿馬以外地區,唯一的獲獎莊園。


希望莊園的豆款也是各家比賽選手喜愛選用的征戰利器,例如2014 WBC亞軍用的就是希望莊園的藍色山丘瑰夏/藝妓,2018WBC荷蘭選手 Lex Wenneker也是選用希望莊園的瑰夏上場,搭配Rigoberto獨創的XO處理法,拿下亞軍。





傳承於日式「直火」烘焙的藝術

直火烘焙-香氣強、味道更細膩,讓您喝出咖啡『本味』

咖啡豆的味道來自烘焙,而烘焙咖啡的靈魂來自於「火」,傳承來自日本發揚光大的「直火式」烘焙,讓咖啡在直接面對火焰的燃燒下,成就咖啡最強而有力的味道,這樣的烘焙不只是考驗烘豆師的專注,更需要大量經驗及技術,而直火烘焙的專家就在Artigiano。
 

專業、獨特、穩定、高品質,您最可靠的咖啡供應商
『專業』在擁有國際權威組織的認證及多年教學經費下我們提供更親近市場的咖啡豆。
 
『獨特』以罕見的直火式烘焙加上科學化的數據系統結構提供不同以往的咖啡風格,讓您知道不是使用直火就能稱的上是直火烘焙。
 
『穩定』在ARTIGIANO,我們每一批採購的生豆皆有專業杯測師杯測後達我們的品質標準才進行購買,烘焙完後的咖啡更進行高規格的色選及選石讓每一粒咖啡豆皆是精挑細選。
 
『高品質』在每一天及每一批烘焙完的杯測及沖煮上,由杯測人員先了解每一次的風味,讓消費者選購時可以更詳細的分享風味及了解豆況進行上架或下架管理。
 
我們目前己提供台灣、香港、澳門、大陸等地的咖啡豆供應,消費者的購買意願,就是給您最好品質的保證。

 

同時在專業認證教室Terroir Lab為後台,嚴謹的品管中提供高品質的平價好咖啡。

獲獎經歷:

2009 、2010 BGT烘焙大賽第季軍

2011 城市盃烘焙大賽冠軍

2013 GBC Barista 邀請賽國際評審

2014~2018年 大港盃咖啡烘焙交流賽主審長

2015 WCR 世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍

2016 、2017古坑咖啡全國烘豆大賽 主審長

2017 雲南咖啡杯中國沖煮大賽 評審

2017 中國女神沖煮賽江西贛州站評審

2018~2020 大港盃國際咖啡烘焙交流賽評審總召

2019 RASV澳大利亞國際咖啡烘焙賽 一銀二銅

2020 台灣阿里山莊園咖啡精英交流賽 烘焙委員

2020 台灣精品咖啡豆評鑑 烘焙委員

2020 台灣全國咖啡烘焙賽 感官評審

2020 AICA澳大利亞國際咖啡烘焙賽 三金一銀

2020 AICAChampion International Roaster 

                      澳洲國際咖啡烘焙賽 總冠軍(台灣首位 三冠王)

2020 AICA Champion Espresso Presented

2020 AICA Champion Milk Based Coffee Present


Related Products