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Colombia Tolima La Gallera Estate Bourbon Sidra Honey

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Description

哥倫比亞 托利馬 加萊拉莊園 Sidra 蜜處理


Colombia Tolima La Gallera Estate Bourbon Sidra Honey


國家:哥倫比亞

產區:托利馬 Tolima

莊園:加萊拉莊園

品種:Bourbon Sidra

處理方式:蜜處理


在今年世界咖啡師的比賽中不輸藝妓且大放異采的品種Sidra您喝過了嗎?重點是還是來自哥倫比亞精品咖啡的Tolima產區及La Gallera Estate


Sidra 品種介紹

Sidra 最早發現於厄瓜多,是 Typica 和 Bourbon 的子代。Sidra豆種對於生長環境的要求很高,也意味著其產量稀少。 因為與Typica接枝所以帶有強烈的花香感及醇厚感,但同樣也有保留Bourbon的甜感在,整體味道非常令人討喜,同時在2019年多國咖啡師大賽所選用的咖啡豆。


在風味的表現上,有著水果般的調性,如黑莓、葡萄乾、柳橙的香氣,明顯果糖和白甘蔗甜味,口感中等,焦糖奶油的尾韻,有著很好的平衡感,是一支喝起來很舒服的咖啡。


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