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Yunnan Pu’er Menglian Xingfu Tea & Coffee Factory Anaerobic Natural

Yunnan Pu’er Menglian Xingfu Tea & Coffee Factory Anaerobic Natural

✅風味：●●●●○
✅酸質：●●○○○
✅苦味：●○○○○
✅甜味：●●●○○
✅口感：●●○○○
✅味道：酒釀櫻桃｜紫葡萄｜甜橙｜桂花蜜

【酒釀櫻桃沉入葡萄甜感】
入口帶有酒釀櫻桃般的發酵果香，甜感集中，帶出厭氧日曬處理常見的熟果調性。中段轉向紫葡萄的飽滿果汁感，酸甜比例更圓潤，不是尖銳型果酸。接著浮現甜橙的柑橘甜香，讓風味從厚實走向清爽。尾段帶有桂花蜜般的花蜜甜感，收束柔和。

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Q&A常見問題

這支咖啡有酒精嗎？
沒有。酒釀櫻桃是咖啡發酵與烘焙產生的感官描述，並非添加酒類。

厭氧日曬是什麼？
完整咖啡果先在低氧環境中發酵，再以日曬方式乾燥，使熟果、甜感與發酵香氣更加集中。

這支咖啡偏酸嗎？
具有甜橙方向的果酸，但主要結構為酒釀櫻桃、紫葡萄與桂花蜜般的熟果甜感。

Sarchimor 是什麼？
Sarchimor 是具有抗病育種背景的咖啡品種群。本批次同時使用 T8668 與 Sarchimor。

是否添加水果或香料？
沒有。酒釀櫻桃、紫葡萄、甜橙與桂花蜜均為咖啡的感官風味描述。

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