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Ethiopia Guji Washed Bishala G1

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Description

衣索比亞 水洗 古吉 比薩拉 G1

Ethiopia Guji Washed Bishala G1 

 

國家  衣索比亞 (Ethiopia)

產區  歐若米亞 (Oromia Region)

    古吉 (Guji Zone)

海拔  2,000 – 2,300公尺 

品種  衣索比亞古優品種(Heirloom)

年雨量 約 1,500 - 2,000 mm

處理法 傳統發酵水洗後,非洲式棚架日曬處理法

 

Bishala在衣索比亞的原文為 Bishaan Dawala,Bishaan是清水,而Dawala是風鈴,也是精挑細選自古吉高海拔的精華產區,在紫風鈴推出兩年之後,總算讓我們找到下定決心推出的作品。

 

豆如其名,線條清晰又乾淨明亮如同高山泉水般直竄入心,檸檬皮、白桃、橙皮與佛手柑風味不斷衝擊味蕾。透徹又任性激盪不斷的味覺感受不斷堆疊,正如同風鈴聲般清脆又餘音繚繞,與水為主題遙相呼應,高潮迭起。

 

落杯聆音的品酩體驗,水風鈴初登板之作,邀您一同鑑賞。

 

風味短評

磨開是撲鼻的白桃、新鮮藍莓、檸檬皮夾帶著橙皮與茉莉花香。啜吸時,入口即可感受到香甜的白桃軟糖、杏桃、藍莓、橙皮與佛手柑風味,伴隨著橙花與茉莉清新迷人花香,質地柔順細緻,如輕風吹拂風鈴時清脆的呤叮聲般,乾淨且清晰明亮。 


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