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傳承於日式「直火」烘焙的藝術

採用業界少見的「直火式烘焙手法」,提供不同於一般烘焙機所展現的風味,以鮮明而有力道的層次為主要特色,用烈火將咖啡本身的獨特風味展現的淋淋盡致,為求更穩定及特色,採用來自日本所制作的「皇家富士直火烘焙機」提供消費者微量採購及大型批發咖啡豆的需求。

 

關於「皇家富士直火烘焙機」

1955年創立「富士珈機販売株式会社」。於1954年開始製造咖啡相關機器、並成為專業的咖啡烘焙機器先驅製造者。 創業時所使用的FUJI ROYAL富士皇家品牌,直到今日為止也持續使用了半世紀,經過不斷的改良、烘焙出的豆子非常漂亮、因此得到許多使用者的極高評價,認為「烘焙咖啡豆是非常快樂的」,味道和香氣被認為是咖啡的生命,左右其風味好壞的就是烘焙,同時富士皇家咖啡烘焙機也是目前在日本全國市占率最高的公司。

 

同時在專業認證教室Terroir Lab為後台,在嚴謹的品管中,提供著高品質的平價好咖啡。

專業咖啡技術交流&國際咖啡認證實驗室

Terroir Laboratory主要業務以推廣我們獨家的系統化教學、用於個人、團體、連銷加盟等等相關人員培訓計劃之需求。

SCA Coffee Skills Programs (CSP) 國際精品咖啡協會「SCA」為主的國際咖啡認證,我們組合了SCAA及SCAE的相關專業知識,提供完善的教學設備及師資,用心培育咖啡人才及對咖啡的興趣的朋友一個專業平台,並引進來自歐洲、德國、美國、澳洲等國際專業教室之設備、教材等等做為我們上課的標準配件。 用「創造」建立「風格」