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‼️咖啡豆喝完了!咖啡袋就丟掉嗎!當然不是囉!長期購買的老客戶都懂的省錢技術,點擊文字查看詳情內容‼️
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‼️配方豆皆為二~三種不同烘焙度之咖啡熟豆混合而成,所以豆像會有不均勻之情況,如不喜歡請勿選購‼️
✅2020 AICA澳大利亞國際烘焙賽 金奬配方
㊙️咖啡名店批發用豆區部分商品,滿1199元享店到店免運費㊙️
指定精品咖啡豆滿1199元免運費(限台灣) on selected categories
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SUPER COFFEE AICA GOLD VERSION
2020 AICA澳大利亞國際烘焙賽 金奬配方
‼️配方為二種不同烘焙度的組合,豆色深淺明顯,不喜勿購‼️
可用於「手沖」、「摩卡壺」、「義式」、「奶咖啡」
生產國家:瓜地馬拉&哥倫比亞&肯亞
處理法:水洗法
烘焙度:中烘焙
生豆品種:100%精品阿拉比卡
Gold Medal for Super Coffee
Comment
J1: Blueberry ice cream, hazelnut sweetness, blackforest chocolate, molasses. Very good!.
J2: Strong cut through with up front fruit flavour of blueberry, long lingering sweet berry fruit aftertaste
在國際評委的評語以、藍莓冰淇淋,榛子、黑森林巧克力、糖蜜、持久的甜漿果光聽到風味的描述是否口水都快流下來啦,金牌超級咖啡的配方來自於三個不同的處理法水洗、日曬及厭氧而國家分別來自於瓜地馬拉、哥倫比亞及衣索比亞,在測試了好多個版本的組合,最後才選出其中一個自己最喜歡的比例參賽。
當知道得金牌時我們便開始將店內保留的同批次配方豆及烘焙曲線,制作量化的測試,現在己封測完成。
想喝喝看來自AICA金牌奬及AICA冠軍卡布其諾的雙冠王配方嗎?!
傳承於日式「直火」烘焙的藝術
直火烘焙-香氣強、味道更細膩,讓您喝出咖啡『本味』
同時在專業認證教室Terroir Lab為後台,嚴謹的品管中提供高品質的平價好咖啡。
獲獎經歷:
2009 、2010 BGT烘焙大賽第季軍
2011 城市盃烘焙大賽冠軍
2013 GBC Barista 邀請賽國際評審
2014~2018年 大港盃咖啡烘焙交流賽主審長
2015 WCR 世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍
2016 、2017古坑咖啡全國烘豆大賽 主審長
2017 雲南咖啡杯中國沖煮大賽 評審
2017 中國女神沖煮賽江西贛州站評審
2018~2020 大港盃國際咖啡烘焙交流賽評審總召
2019 RASV澳大利亞國際咖啡烘焙賽 一銀二銅
2020 台灣阿里山莊園咖啡精英交流賽 烘焙委員
2020 台灣精品咖啡豆評鑑 烘焙委員
2020 台灣全國咖啡烘焙賽 感官評審
2020 AICA澳大利亞國際咖啡烘焙賽 三金一銀
2020 AICAChampion International Roaster
澳洲國際咖啡烘焙賽 總冠軍(台灣首位 三冠王)
2020 AICA Champion Espresso Presented
2020 AICA Champion Milk Based Coffee Present