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SUPER COFFEE AICA GOLD VERSION

SUPER COFFEE AICA GOLD VERSION

‼️配方豆皆為二~三種不同烘焙度之咖啡熟豆混合而成,所以豆像會有不均勻之情況,如不喜歡請勿選購‼️

✅2020 AICA澳大利亞國際烘焙賽 金奬配方

㊙️咖啡名店批發用豆區部分商品,滿1199元享店到店免運費㊙️


指定精品咖啡豆滿1199元免運費(限台灣) on selected categories

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SUPER COFFEE AICA GOLD VERSION

2020 AICA澳大利亞國際烘焙賽 金奬配方

‼️配方為二種不同烘焙度的組合,豆色深淺明顯,不喜勿購‼️


可用於「手沖」、「摩卡壺」、「義式」、「奶咖啡」

生產國家:瓜地馬拉&哥倫比亞&肯亞

處理法:水洗法

烘焙度:中烘焙 

生豆品種:100%精品阿拉比卡


Gold Medal for Super Coffee


Comment 

J1: Blueberry ice cream, hazelnut sweetness, blackforest chocolate, molasses. Very good!.

J2: Strong cut through with up front fruit flavour of blueberry, long lingering sweet berry fruit aftertaste


在國際評委的評語以、藍莓冰淇淋,榛子、黑森林巧克力、糖蜜、持久的甜漿果光聽到風味的描述是否口水都快流下來啦,金牌超級咖啡的配方來自於三個不同的處理法水洗、日曬及厭氧而國家分別來自於瓜地馬拉、哥倫比亞及衣索比亞,在測試了好多個版本的組合,最後才選出其中一個自己最喜歡的比例參賽。


當知道得金牌時我們便開始將店內保留的同批次配方豆及烘焙曲線,制作量化的測試,現在己封測完成。


想喝喝看來自AICA金牌奬及AICA冠軍卡布其諾的雙冠王配方嗎?!








傳承於日式「直火」烘焙的藝術

直火烘焙-香氣強、味道更細膩,讓您喝出咖啡『本味』

咖啡豆的味道來自烘焙,而烘焙咖啡的靈魂來自於「火」,傳承來自日本發揚光大的「直火式」烘焙,讓咖啡在直接面對火焰的燃燒下,成就咖啡最強而有力的味道,這樣的烘焙不只是考驗烘豆師的專注,更需要大量經驗及技術,而直火烘焙的專家就在Artigiano。
 

專業、獨特、穩定、高品質,您最可靠的咖啡供應商
『專業』在擁有國際權威組織的認證及多年教學經費下我們提供更親近市場的咖啡豆。
 
『獨特』以罕見的直火式烘焙加上科學化的數據系統結構提供不同以往的咖啡風格,讓您知道不是使用直火就能稱的上是直火烘焙。
 
『穩定』在ARTIGIANO,我們每一批採購的生豆皆有專業杯測師杯測後達我們的品質標準才進行購買,烘焙完後的咖啡更進行高規格的色選及選石讓每一粒咖啡豆皆是精挑細選。
 
『高品質』在每一天及每一批烘焙完的杯測及沖煮上,由杯測人員先了解每一次的風味,讓消費者選購時可以更詳細的分享風味及了解豆況進行上架或下架管理。
 
我們目前己提供台灣、香港、澳門、大陸等地的咖啡豆供應,消費者的購買意願,就是給您最好品質的保證。

 

同時在專業認證教室Terroir Lab為後台,嚴謹的品管中提供高品質的平價好咖啡。

獲獎經歷:

2009 、2010 BGT烘焙大賽第季軍

2011 城市盃烘焙大賽冠軍

2013 GBC Barista 邀請賽國際評審

2014~2018年 大港盃咖啡烘焙交流賽主審長

2015 WCR 世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍

2016 、2017古坑咖啡全國烘豆大賽 主審長

2017 雲南咖啡杯中國沖煮大賽 評審

2017 中國女神沖煮賽江西贛州站評審

2018~2020 大港盃國際咖啡烘焙交流賽評審總召

2019 RASV澳大利亞國際咖啡烘焙賽 一銀二銅

2020 台灣阿里山莊園咖啡精英交流賽 烘焙委員

2020 台灣精品咖啡豆評鑑 烘焙委員

2020 台灣全國咖啡烘焙賽 感官評審

2020 AICA澳大利亞國際咖啡烘焙賽 三金一銀

2020 AICAChampion International Roaster 

        澳洲國際咖啡烘焙賽 總冠軍(台灣首位 三冠王)

2020 AICA Champion Espresso Presented

2020 AICA Champion Milk Based Coffee Present

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