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橘子巧克力｜哥倫比亞 薇菈 諾加萊斯 菌種酵母厭氧水洗 黃波旁｜直火烘焙｜手沖精品咖啡豆

橘子巧克力｜哥倫比亞 薇菈 諾加萊斯 菌種酵母厭氧水洗 黃波旁｜直火烘焙｜手沖精品咖啡豆

✅風味：●●●●○
✅酸質：●●○○○
✅苦味：●○○○○
✅甜味：●●●○○
✅口感：●●●○○
✅味道：橘子巧克力｜⽔果酒｜奶油乳酪｜洛神花

【橘子巧克力與水果酒的發酵甜感】
入口先出現橘子巧克力般的香氣，柑橘酸甜與可可苦甜感交疊，風味辨識度清楚。中段轉向水果酒的發酵果香，帶出厭氧水洗常見的成熟甜感，但不顯得厚重。隨著溫度下降，奶油乳酪般的滑順質地逐漸浮現，尾段以洛神花的酸香收束

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 常見問題

Los Nogales 是 COE 冠軍莊園嗎？
是。Los Nogales 在 2005 年 Colombia North Cup of Excellence 以 91.91 分取得第一名。

菌種酵母厭氧水洗是什麼？
是在控制發酵環境中使用特定菌種與酵母進行發酵，再完成水洗與乾燥的處理方式。

這支咖啡有酒精嗎？
沒有。水果酒是咖啡杯測中的發酵香氣描述，不代表添加酒精。

黃波旁是什麼？
Yellow Bourbon 是 Bourbon 品種群中的黃色果實類型，實際杯中風味仍會受到產地、成熟度、處理與烘焙影響。

是否添加水果或乳製品？
沒有。橘子巧克力、水果酒、奶油乳酪與洛神花皆為感官風味描述。

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