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Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Natural Chelchele G1

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Description

產區 : 潔蒂普鎮(Gedeb)

海拔:1,900 - 2,200M

品種:衣索比亞原生種 (Heirloom)

處理法:非洲床日曬

等級:G1


平均海跋位於2100~2400m,位於衣索比亞西南區,位於非洲內陸,此區熱帶草原氣候和亞熱帶森林氣候為主,但由於海跋極高,在這很接近赤道的區域,卻有著極為涼爽以及舒適的氣候環境,大自然無污染,更覺得天空特別湛藍,離天空很近.在此區氣候穩定,只有乾季及雨季,在雨季,咖啡能有充足水分穩定生長,在乾季,農民們快活採收,在“十足的”陽光照射下,進行日曬處理. ㄧ年只有二個季節也更能保障咖啡穩定的品質


恰恰雷位於衣索比亞咖啡協會下劃為科契爾大產區下的區塊,但行政區域主要是位於潔蒂普,在此區主要的是衣索比亞較古老的高大(約200~300cm)樹型古優種,主要的產區風位以柑橘,彿手柑及伯爵茶調性為主調,喜糖咖啡所精選契作處理廠,有精湛的後製處理技術,以著名藝妓村處理方式,將此區小區分微批次,並臻選當地擁有最棒後製經驗所組成的後製小組,將原有的產區特色,經過細膩的處理法,所帶出的杯測成果呈現花香 ,伯爵茶感,甜橘,桃子,葡萄,糖漬檸檬,香水,焦糖,絲滑口感,以及水果茶般的尾韻


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