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Kenya Nakuru GACHOMBE Cooperative Washed AB Top

Kenya Nakuru GACHOMBE Cooperative Washed AB Top

全程『日式直火烘焙』
高規格電腦色選及選石讓每一粒咖啡豆皆是精挑細選。

肯亞 水洗 納庫魯郡 加裘比合作社 AB Top
Kenya Nakuru GACHOMBE Cooperative Washed AB Top

產地:納庫魯郡
等級:AB TOP
品種:SL28&SL34&Batian
海拔:2000公尺
處理方式:72小時水洗、架高非洲棚架乾燥


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Description

發掘東肯亞產區,Machakos County (馬茶科斯省),Machakos 是非洲東部和中部最古老的城鎮,成立於1887年,比Narobi 還早了 10 年。位於 Narobi 東南方 63 公里處,此產區分為三大咖啡生產區域-Kangundo、Machakos及Donyo Sabuk,種植海拔落在1400~1850M,土壤為紅火山土。

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在此產區,是以小農(smallholder)為生產單位居多,約是一般處理廠/合作社產出的三倍量。因應這樣的形態,在此產區有多個由小農組成的咖啡聯盟,提供小農在生產、運送及種植上的服務,包含咖啡果實營銷協助、補貼肥料以增加產能、提供約聘物流來降低運送成本、咖啡種植教育等,期待能有更好的收益,甚至還有多個聯盟有設立托兒所,如此完善的協助,也讓聯盟得到了許多認證,如、UTZCafé,Flocert,雨林聯盟和WFTO。

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GACHOMBE 合作社由小規模農民組成,他們採收果實後即開始濕處理法的加工,並發酵和曬乾後,將咖啡送往在kiambuKofinaf工廠進行乾處理。


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