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Ethiopia Gera Limu Fully Washed 74110 Grade 1

Ethiopia Gera Limu Fully Washed 74110 Grade 1

✅ 風味:●●●●○
✅ 甜感:●●●○○
✅ 酸質:●●○○○
✅ 苦味:●○○○○
✅ 口感:●●●○○
✅ 風味:荔枝|柳丁|檸檬紅茶|蜜糖
✅ 本產品已投保新安東京海上產品責任險1000萬元


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Description

㊙️同為衣索比亞的產區咖啡?!㊙️


【淺烘焙-直火】 

《 衣索比亞 利姆 格拉莊園  全水洗 74110 G1》

Ethiopia Gera Limu Fully Washed 74110 Grade 1


來自衣索比亞利姆產區的咖啡豆,這個產區雖不如耶加雪菲或西達摩那樣有名,但在風味的表現卻完全不輸給這些知名產區。


這一次我們拿到的這一支來自格拉莊園的表現就讓我們在杯測時喝到那以往來自衣索比亞獨有的感受,第一口是如同檸檬紅茶的味道,慢慢的出現了荔枝香,而殘留下來的尾韻有著焦糖塊的香甜感。


🔥單一品種 74110
🔥全水洗



【About 咖啡豆履歷:】

產國:衣索比亞

產區:利姆

品種:單一品種 74110

等級:G1

海拔:1780 - 2100 m

處理法:Fully Washed水洗處理法


衣索比亞咖啡主要有八大產區分別為:EkemptiLimuIllubaborDjimmaHarrarTeppi/BebekaSidamoYirgacheffe


利姆(Limu)產區主要是以水洗豆為主,口感上比西達摩產區溫和一些,常帶有甜感檸檬柑橘的特色;雖然不像西達摩或是耶加雪菲產區的咖啡一樣聞名,但也有出產許多風味特色的咖啡豆。利姆(Limu)咖啡豆的生產者以當地小農為主。


當地咖啡的生產海拔在1400-2200m,以當地原生種為主,產季則在十一月到一月之間。

欲知詳細資訊,請洽詢門市!

商品皆為限量供應,售完為止…


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📤LINE 官方帳號:@jfc9704v


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澳洲AICA國際烘豆冠軍咖啡師黃柏勲出品

 

AICA是澳洲第一個且唯一一個國際性咖啡烘培比賽,2020年在全球超過16個國家,172個參賽廠商和咖啡館總計超過800件參賽作品中脫穎而出的世界級冠軍同時也是台灣唯一及首位拿下冠軍的選手。

 

 

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傳承於日式「直火」烘焙的藝術

直火烘焙-香氣強、味道更細膩,讓您喝出咖啡『本味』

咖啡豆的味道來自烘焙,而烘焙咖啡的靈魂來自於「火」,傳承來自日本發揚光大的「直火式」烘焙,讓咖啡在直接面對火焰的燃燒下,成就咖啡最強而有力的味道,這樣的烘焙不只是考驗烘豆師的專注,更需要大量經驗及技術,而直火烘焙的專家就在Artigiano。
 

專業、獨特、穩定、高品質,您最可靠的咖啡供應商
『專業』在擁有國際權威組織的認證及多年教學經費下我們提供更親近市場的咖啡豆。
 
『獨特』以罕見的直火式烘焙加上科學化的數據系統結構提供不同以往的咖啡風格,讓您知道不是使用直火就能稱的上是直火烘焙。
 
『穩定』在ARTIGIANO,我們每一批採購的生豆皆有專業杯測師杯測後達我們的品質標準才進行購買,烘焙完後的咖啡更進行高規格的色選及選石讓每一粒咖啡豆皆是精挑細選。
 
『高品質』在每一天及每一批烘焙完的杯測及沖煮上,由杯測人員先了解每一次的風味,讓消費者選購時可以更詳細的分享風味及了解豆況進行上架或下架管理。
 
我們目前己提供台灣、香港、澳門、大陸等地的咖啡豆供應,消費者的購買意願,就是給您最好品質的保證。

 

同時在專業認證教室Terroir Lab為後台,嚴謹的品管中提供高品質的平價好咖啡。

獲獎經歷:

2009 、2010 BGT烘焙大賽第季軍

2011 城市盃烘焙大賽冠軍

2013 GBC Barista 邀請賽國際評審

2014~2018年 大港盃咖啡烘焙交流賽主審長

2015 WCR 世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍

2016 、2017古坑咖啡全國烘豆大賽 主審長

2017 雲南咖啡杯中國沖煮大賽 評審

2017 中國女神沖煮賽江西贛州站評審

2018~2020 大港盃國際咖啡烘焙交流賽評審總召

2019 RASV澳大利亞國際咖啡烘焙賽 一銀二銅

2020 台灣阿里山莊園咖啡精英交流賽 烘焙委員

2020 台灣精品咖啡豆評鑑 烘焙委員

2020 台灣全國咖啡烘焙賽 感官評審

2020 AICA澳大利亞國際咖啡烘焙賽 三金一銀

2020 AICAChampion International Roaster 

        澳洲國際咖啡烘焙賽 總冠軍(台灣首位 三冠王)

2020 AICA Champion Espresso Presented

2020 AICA Champion Milk Based Coffee Present


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