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2020 AICA澳大利亞國際烘焙賽 金奬配方 第一彈開跑!
Gold Medal for Super Coffee
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J1: Blueberry ice cream, hazelnut sweetness, blackforest chocolate, molasses. Very good!.
J2: Strong cut through with up front fruit flavour of blueberry, long lingering sweet berry fruit aftertaste
在國際評委的評語以、藍莓冰淇淋,榛子、黑森林巧克力、糖蜜、持久的甜漿果光聽到風味的描述是否口水都快流下來啦,金牌超級咖啡的配方來自於三個不同的處理法水洗、日曬及厭氧而國家分別來自於瓜地馬拉、哥倫比亞及衣索比亞,在測試了好多個版本的組合,最後才選出其中一個自己最喜歡的比例參賽。
當知道得金牌時我們便開始將店內保留的同批次配方豆及烘焙曲線,制作量化的測試,現在己封測完成。
想喝喝看來自AICA金牌奬及AICA冠軍卡布其諾的雙冠王配方嗎?!
現在就可以開始訂購囉!
高雄市話:07-766-1228
客服E-MAIL:service@caffeartigiano.com.tw
營業時時間:早上11:00~晚上18:00 公休日:星期一
高雄咖啡館門市地址:高雄市鹽埕區建國四路41號
THE EINSTEIN
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味道的記憶來自於歷練
烘焙是一種科學,配豆是門藝術,而科學加上藝術一切將變的無限可能。
所有咖啡豆皆來自擁有十五年以上的AICA國際烘焙賽冠軍烘豆師Mars烘焙完成, 使用日本皇家富士烘焙機所為您精心制作,無論從選豆到烘焙,我們層層把關,為您提供最優質的咖啡及實惠的價格。